Tuyệt đối không ăn những loại hải sản này nếu không muốn gặp nguy hiểm

Hải sản là thực phẩm cực kỳ phổ biến, các món ăn từ hải sản vừa ngon và bổ, luôn được các tín đồ ăn uống yêu thích và săn lùng. Tuy nhiên, bên cạnh những loại hải sản tốt cho sức khỏe thì cũng có một số loại có chứa các chất độc tố có thể gây ngộ độc hải sản và thậm chí dẫn đến tử vong.

Cá nóc

Cá nóc chứa một loại chất độc kịch độc tên là Tetrodotoxin. Thịt cá nóc thường không độc, nhưng khi chúng bị ươn hỏng hoặc chế biến không đúng cách sẽ khiến độc tố từ các bộ phận buồng trứng, gan, ruột lan sang thịt có thể gây khó thở, làm suy hô hấp nhanh và tử vong nếu ăn phải.

Có 5 loại cá nóc cực độc là: Cá nóc răng mỏ chim, cá nóc tro, cá nóc vằn mặt, cá nóc chấm cam, cá nóc chuột vằn mang.

2. Cua độc

Cua là loại hải sản chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Nhưng không phải loại cua nào chúng ta cũng ăn được, có một số loại cua có chứa độc tố Saxitonin nằm trong thịt và trứng nếu ăn phải có thể gây ngộ độc và thậm chí dẫn đến tử vong.

Một số loại cua độc như: Cua mặt quỷ, Cua hạt, Cua Phloriđa.

3. Ốc độc

Thịt ốc chứa nhiều chất dinh dưỡng như: giàu protein, vitamin, magie, selen,… tốt cho cơ thể, các món ăn từ ốc luôn được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, có một số loại ốc chứa chất độc conotoxin như: Ốc cối địa lý, Ốc cối hoa lưới,… có thể làm tê liệt cơ thể, ức chế hô hấp thậm chí dẫn đến tử vong.

Ốc bùn răng cưa chứa chất kịch độc là Tetrodotoxin (như độc tính của độc tố ở cá nóc).

4. So biển

*_{(Đuôi So biển và Sam biển khác nhau)}*

Có vỏ ngoài rất giống con Sam biển nhưng có kích thước nhỏ hơn, toàn thân màu xanh nâu đậm. Đuôi Sam biển có tiết diện hình tam giác, ba cạnh kéo dài đến tận cuối đuôi, ở đỉnh tam giác có gai nhọn giống như lưỡi cưa. Còn So biển thì đuôi có tiết diện hình tròn, không có gai.

Độc tố của So biển là Tetrodotoxin (như độc tính của độc tố ở cá nóc và ốc bùn răng cưa) nằm trong trứng và thịt.

5. Bạch tuộc đốm xanh

Loại bạch tuộc này có kích thước cơ thể khá nhỏ bé, thân của con trưởng thành chỉ to bằng quả bóng bàn, nặng 100 gram, các xúc tu dài khoảng 7-10cm.

Chất độc trong bạch tuộc đốm xanh lớn là phần lớn là tetrodotoxin (TTX), một trong 5 chất độc tự nhiên mạnh nhất thế giới, một vết cắn của nó đủ để giết 25 người trong vòng vài phút, mạnh hơn nhiều nọc độc rắn hổ mang chúa (vết cắn có thể gây ra cái chết của một người trưởng thành khỏe mạnh trong 15-30 phút).. Chất độc thần kinh này có thể tồn tại ở nhiệt độ cao khi đã đun nấu hoặc sau khi chết.