Thứ 7 – Salad miến hải sản chua cay kiểu Thái, ngon không cưỡng nổi
Vào dịp cuối tuần cả gia đình quây quần cùng nhau dùng bữa, các bạn sẽ làm món gì chiêu đãi mọi người nào? Bây giờ BNA Seafood sẽ bật mí cho các bạn một món ăn chế biến đơn giản, đảm bảo sẽ không ai thể cưỡng lại với vị ngon, giòn, chua chua cay cay của món này đâu nhé.
Đó chính là món Salad miến hải sản chua cay kiểu Thái, với nguyên liệu chính là tôm PD đông lạnh của BNA Seafood – Là tôm tươi, bỏ đầu, phân cỡ, lột vỏ, rút tim, cấp đông. Tôm PD đông lạnh đã được sơ chế kỹ, chỉ còn phần thịt tôm, được thị trường ưa chuộng và sử dụng nhiều bởi sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian trong việc chế biến các món ăn đó.
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU:
Tôm PD đông lạnh, mực tươi, miến dong, ớt chuông, chanh, ớt chỉ thiên, cà chua, rau xà lách, rau thơm, lạc, cà rốt, xoài, dưa chuột, tỏi, gừng, hành tím, sả, me chín và gia vị (mắm , muối, mì chính, bột canh, đường, hạt tiêu, bột nêm, dầu ăn).
CÁCH LÀM:
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
+ Rã đông tôm PD đông lạnh bằng nước lạnh. Mực làm sạch mực bằng nước pha muối gừng rồi cắt khoanh tròn vừa ăn.
+ Miến: rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, ngâm với nước ấm khoảng 5 – 7 phút rồi luộc chín tới với 1 thìa dầu ăn. Sau đó vớt ra xả qua nước lạnh rồi để ráo nước.
+ Rau thơm, gừng: rửa sạch, thái nhỏ.
+ Ớt chỉ thiên, tỏi, hành: rửa sạch, băm nhuyễn.
+ Rau xà lách rửa sạch, để ráo nước, lạc rang chín, bóc vỏ, giã nhỏ.
+ Cà rốt, xoài, dưa chuột: rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi nhỏ.
– Bước 2: Hấp tôm, mực
+ Cho mực và tôm vào nồi hấp từ 5 – 8 phút cho đến khi tôm và mực chín tới.
+ Sau khu mực hấp xong có thể ngâm vào nước lạnh để thịt mực giòn hơn.
Lưu ý: không hấp quá lâu, bơi tôm và mực sẽ khô và không ngon.
– Bước 3: Làm nước sốt.
Cho tỏi, hành, mắm, đường, ớt giã nhỏ, lạc, nước cốt chanh cho vào bát trộn đều.
Bước 4: Thành phẩm
Cho các nguyên liệu đã sơ chế: tôm, mực, miến, cà rốt, xoài, dưa chuột vào bát lớn để trộn. Các bạn rưới nước sốt lên rồi trộn đều để các nguyên liệu ngấm đều. Cho rau thơm, lạc vào trộn nhanh tay để rau không bị nát, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cuối cùng, các bạn bày ra đĩa rồi rắc thêm phần lạc còn lại lên trên. Cắt lát chanh, cà chua, rau xà lạch để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt.
Vậy là món Salad miến hải sản chua cay kiểu Thái đã hoàn thành rồi đó. Cuối tuần làm món này cho cả nhà ăn là ngon hết ý đó nhé!
Mỗi ngày một món ngon: Thứ 2 - Khởi động tuần mới bằng món Canh cải ngọt nấu tôm Thứ 3 – Chua chua cay cay với món Canh Tom Yum Thứ 4 – Thanh nhiệt từ món Mướp đắng nhồi thịt tôm hấp Thứ 5 – Đậm đà hao cơm với món Tôm kho tộ thịt ba chỉ Thứ 6 – Giòn rụm bổ dưỡng với món Tôm cuộn khoai tây chiên giòn Thứ 7 – Salad miến hải sản chua cay kiểu Thái, ngon không cưỡng nổi Chủ nhật - Tôm hấp miến mới lạ siêu ngon