Thứ 6 – Giòn rụm bổ dưỡng với món Tôm cuộn khoai tây chiên giòn
Tôm cuộn khoai tây chiên giòn không chỉ thơm ngon, giàu protein mà còn hấp dẫn bởi màu sắc và hình thức đẹp mắt. Phần thịt tôm tươi, ngọt tự nhiên được bọc bởi lớp khoai tây giòn rụm, chấm kèm tương ớt cay cay, ngon không thể cưỡng lại. Để làm ra món ăn độc đáo này cũng khá đơn giản, các bạn làm theo công thức mà BNA Seafood chia sẻ dưới đây thì cách chế biến rất đơn giản mà không cần tốn quá nhiều nhiều nguyên liệu nhé!
Nguyên liệu chính cho món này là tôm và khoai tây, tôm sẽ là tôm PTO xẻ lưng đông lạnh của BNA Seafood – Là tôm tươi, bỏ đầu, phân cỡ, lột vỏ (để lại đốt đuôi), xẻ lưng rút tim, cấp đông. Tôm được xẻ 3 – 5 đốt lưng, sau khi chế biến có hình dáng đẹp mắt.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Tôm PTO xẻ lưng đông lạnh: 500gr
– Khoai tây: 3 củ
– Dầu ăn
– Gia vị: muối, hạt tiêu, bột canh, đường
– Dưa chuột: 1 quả
– Cà rốt: 1 củ
– Củ cải đỏ: 1 củ
– Chanh: 1 quả
– Phồng tôm
Cách làm:
– Bước 1:
+ Rã đông tôm bằng nước lạnh. Cho tôm thẻ PTO xẻ lưng đông lạnh vào trong túi bóng để tránh mất chất dinh dưỡng, rồi thả vào nước lạnh rã đông từ 10 – 20 phút.
+ Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ.
+ Dưa chuột, cà rốt, củ cải và chanh rửa sạch để ráo nước.
– Bước 2:
+ Ướp tôm với muối + bột canh + hạt tiêu trong khoảng 10 – 15 phút,
+ Thái khoai tây thành những miếng tròn dày khoảng 0.3cm, rôi bào thành sợi mỏng và dài ngâm trong nước muối pha loãng để các sợi khoai được mềm và dai, khi cuộn tôm không bị gãy.
– Bước 3:
+ Vớt sợi khoai râ rửa sạch cho ráo nước.
+ Lấy sợi khoai cuốn bao tròn quanh thân tôm, chừa phần đuôi tôm.
– Bước 4:
+ Làm nóng chảo, đun sôi dầu ăn thì thả tôm vào chiên.
+ Khi tôm chuyển sang màu hồng đỏ, khoai tây vàng đều thì vớt ra miếng giấy thấm dầu để hút bớt dầu cho đỡ ngấy.
Cuối cùng các bạn chỉ cần bày tôm ra đĩa. Trang trí thêm dưa chuột, cà rốt, củ cải, chanh và phồng tôm đã chiên để ăn kèm chống ngán và cho món ăn thêm đẹp mắt hơn nhé.
Mỗi ngày một món ngon: Thứ 2 - Khởi động tuần mới bằng món Canh cải ngọt nấu tôm Thứ 3 – Chua chua cay cay với món Canh Tom Yum Thứ 4 – Thanh nhiệt từ món Mướp đắng nhồi thịt tôm hấp Thứ 5 – Đậm đà hao cơm với món Tôm kho tộ thịt ba chỉ Thứ 6 – Giòn rụm bổ dưỡng với món Tôm cuộn khoai tây chiên giòn Thứ 7 – Salad miến hải sản chua cay kiểu Thái, ngon không cưỡng nổi Chủ nhật - Tôm hấp miến mới lạ siêu ngon