Thứ 5 – Đậm đà, hao cơm với món Tôm kho tộ thịt ba chỉ
Món này chúng ta sẽ dùng tôm thẻ PD đông lạnh để chế biến nhé. Tôm thẻ PD đông lạnh là tôm tươi được bỏ đầu, phân cỡ, lột vỏ, rút tim, cấp đông. Tôm thẻ PD đông lạnh đã được sơ chế kỹ, chỉ còn phần thịt tôm, được mọi người ưa chuộng và sử dụng nhiều bởi sự tiện lợi và tiết kiệm thời gian trong việc chế biến các món ăn, như món Tôm kho tộ thịt ba chỉ này các bạn chỉ cần rã đông là có thể dùng để chế biến được ngay.
Tôm kho tộ thịt ba chỉ là một món ăn được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm với cách làm đơn giản, không quá cầu kỳ. Món này vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng, vừa ngon tuyệt vời, hao cơm với hương vị đậm đà, béo ngậy của thịt tôm và thịt ba chỉ. Chỉ cần nhìn thôi là đã thấy thèm rồi.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Tôm thẻ PD đông lạnh: 500gr
– Thịt ba chỉ: 450gr
– Đường
– Hành lá
– Hành tím khô: 3 củ
– Ớt: 2 quả
– Dầu ăn
– Nước lọc
– Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, xì dầu
Cách làm:
– Bước 1:
+ Rã đông tôm bằng nước lạnh. Cho tôm thẻ PD đông lạnh vào trong túi bóng để tránh mất chất dinh dưỡng, rồi thả vào nước lạnh rã đông từ 10 – 20 phút.
+ Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
+ Hành tím lột vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
+ Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
– Bước 2: Ướp thịt ba chỉ với ½ hành khô + ớt + gia vị (muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, xì dầu) để trong 10 – 15 phút.
– Bước 3:
+ Đun nóng dầu ăn bằng nồi, cho số hành tím còn lại vào phi thơm.
+ Cho thịt đã ướp vào đảo đều tay, khi thịt chín tới thì cho tôm vào đảo đều khoảng 5 – 7 phút. Cho thêm mắm + muối + đường và một chút nước.
+ Đợi nồi thịt sôi, vặn nhỏ lửa để thịt không bị cháy và tôm ngấm đều gia vị.
Trong quá trình đun nếu cạn nước thì ta cho thêm chút nước vào, nêm nếm và cho thêm gia vị để phù hợp với khẩu vị. Kho đến khi thịt mềm thì tắt bếp.
– Bước 4: Rắc thêm ít hành lá thái nhỏ lên trên cho đẹp mắt.
Vậy là món Tôm kho tộ thịt ba chỉ đã hoàn thành rồi đó. Món này ăn nóng với cơm là hao cơm lắm nhé.
Mỗi ngày một món ngon: Thứ 2 - Khởi động tuần mới bằng món Canh cải ngọt nấu tôm Thứ 3 – Chua chua cay cay với món Canh Tom Yum Thứ 4 – Thanh nhiệt từ món Mướp đắng nhồi thịt tôm hấp Thứ 5 – Đậm đà hao cơm với món Tôm kho tộ thịt ba chỉ Thứ 6 – Giòn rụm bổ dưỡng với món Tôm cuộn khoai tây chiên giòn Thứ 7 – Salad miến hải sản chua cay kiểu Thái, ngon không cưỡng nổi Chủ nhật - Tôm hấp miến mới lạ siêu ngon