Giữa tuần rồi chị em nội trợ nên thử chế biến món ăn khá mới lạ này cho cả nhà cùng thưởng thức. Món này có hương vị cay cay ngọt ngọt, dai giòn của thịt mực, với mùi thơm nức mà không tốn nhiều thời gian để chế biến.
Nguyên liệu:
Mực ống tươi sống, dầu ô liu, hành tây, sốt cà chua, bột ớt, quả ô liu, rau mùi tây.
Cách làm:
– Bước 1:
+ Mực ống rửa sạch, cắt dọc mực theo chiều dài, tách thành khúc dài khoảng 5cm, phần thịt bên trong cắt rạch chéo để dễ ngấm gia vị.
+ Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau mùi tây rửa sạch băm nhuyễn. Hành tây thái nhỏ
– Bước 2:
Đun nóng dầu ô liu bằng chảo, cho hành tây vào đảo đều từ 4 – 5 phút tới khi mềm. Cho thêm tỏi vào đảo đều trong khoảng 30 giây.
– Bước 3:
Tiếp theo cho số cà chua và ớt vào đảo đều, rồi đun nhỏ lửa. Sau đó cho mực vào đảo nhẹ đến khi mực chín tới. Cho quả ô liu vào đảo đều một lúc thì tắt bếp. Và rắc thêm ít rau mùi tây là được.
– Bước 4:
Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.