Tôm là một loại thủy sản cực kỳ quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của chúng ta. Tôm có thể chế biến được rất nhiều món ăn cực kỳ đơn giản mà vẫn ngon và đảm bảo dinh dưỡng.
Sau đây, BNA Seafood sẽ bật mí cho các bạn một số món ăn ngon từ tôm mà cực dễ chế biến tại nhà nhé.
- Tôm rang bơ tỏi
Tôm chiên bơ tỏi với vị thơm ngon, ngọt từ thịt tôm kết hợp cùng bơ béo ngậy và tỏi dậy mùi. Món này ăn với cơm nóng hay ăn không đều ngon tuyệt vời. Các bạn lưu lại ngay công thức này để làm cho cả nhà thưởng thức nhé.
– Nguyên liệu:
+ 500gr tôm tươi loại to
+ 04 tép tỏi khô
+ 03 quả ớt
+ Muối
+ Hạt tiêu
+ Bơ
+ Dầu ăn
+ Bột canh, bột ngọt
– Cách làm:
+ Bước 1: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu tôm, dùng tăm bỏ chỉ lưng và phân tôm, rồi rửa sạch với nước muối để loại bỏ mùi tanh rồi để ráo nước. Sau đó cho tôm vào bát rồi ướp với muối, bột canh, mì chính và hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
+ Bước 2: Tỏi bóc vỏ, đập hơi dập rồi thái nhỏ. Đun nóng dầu ăn và bơ bằng chảo nóng. Cho tỏi vào và đảo đều. Sau đó cho ớt đã thái nhỏ và tôm đã ướp vào, đảo đều tay. Hạ nhỏ lửa.
+ Bước 3: Tiếp tục đun cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ hồng thì tắt bếp.
+ Bước 4: Cho tôm ra đĩa, trang trí tùy thích. Có thể ăn cùng cơm nóng hoặc ăn không.
2. Tôm rim cháy tỏi ớt cay cay
Thịt tôm mềm, ngon ngọt hòa quyện với vị nước mắm thơm lừng mang đến hương vị đậm đà. Món này ăn với cơm nóng là ngon tuyệt vời đó nhé.
– Nguyên liệu:
+ 500gr tôm tươi
+ Mắm
+ Muối, bột ngọt, bột canh
+ Đường
+ Tỏi
+ Dầu ăn
+ Hạt tiêu
+ Hành lá: 3 nhánh
+ Ớt: 2 quả
– Cách làm:
+ Bước 1: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu tôm, dùng tăm bỏ chỉ lưng và phân tôm, để đuôi. Sau đó rửa sạch với nước muối để loại bỏ mùi tanh rồi để ráo nước.
+ Bước 2: Ướp tôm với đường, bột canh, bột ngọt, muối trong khoảng 15 phút để tôm ngấm đều gia vị.
+ Bước 3: Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo. Cho dầu ăn vào đun nóng, bỏ tỏi vào phi thơm lên. Sau đó cho tôm vào đảo đều tay, khi tôm chuyển sang màu đỏ hồng thì cho thêm nước mắm và ớt thái nhỏ vào đảo đều, hạ nhỏ lửa. Tiếp tục đảo đều cho đến khi tôm ráo nước là tắt bếp.
+ Bước 4: Cho tôm ra đĩa, ăn với cơm nóng cực thơm ngon tuyệt vời.
3. Tôm xiên nướng
Thịt tôm nướng giòn, thơm, dễ ăn và không bị ngán giúp cho bữa ăn gia đình thêm phong phú hơn. Dưới đây là công thức làm món tôm xiên nướng ngon, đơn giản làm tại nhà:
– Nguyên liệu:
+ Tôm con to tươi sống: 500gr
+ Dầu ăn
+ Que xiên
+ Hành lá
+ Thì là
+ Vừng, bột ớt, hạt tiêu
+ Gia vị: muối hạt mịn nhỏ, bột ngọt, bột canh
– Cách làm:
+ Bươc 1: Tôm rửa sạch với nước muối, bỏ chỉ lưng và phân tôm, cắt râu tôm. Dùng que xiên qua con tôm từ đuôi đến đầu.
+ Bước 2: Quét một lớp dầu ăn lên con tôm.
+ Bước 3: Rắc bột ớt, hạt tiêu, hạt vừng gia vị (muối, bột ngọt, bột canh), lên 2 bề mặt tôm
+ Bước 4: Chuẩn bị sẵn bếp than hồng. Xếp từng xiên lên vỉ rồi nướng. Trong khi nướng ta phải để ý lật tôm để tôm chín đều không bị cháy.
+ Bước 5: Lấy tôm bày ra đĩa, rắc thêm thì là và hành lá.
Vậy là ta đã có món tôm xiên nướng cực ngon mà đơn giản tại nhà rồi.
4. Tôm hấp bia
Tôm hấp có nhiều cách hấp lắm, hôm nay BNA Seafood giới thiệu tới các bạn món tôm hấp bia sả đơn giản mà ai cũng làm được nhé.
– Nguyên liệu:
+ Tôm tươi: 500gr
+ Sả: 02 củ
+ Bia: 01 lon bia
+ Chanh: 01 quả
+ Ớt: 03 quả
+ Gia vị: muối, bột ngọt, bột canh.
– Các bước làm:
+ Bước 1: Tôm rửa sạch với nước muối, cắt râu tôm, bỏ chỉ lưng và phân tôm, sau đó để ráo nước.
+ Bước 2: Sả bóc bỏ bẹ ngoài rồi đập hơi dập chút và cắt thành từng khúc tầm 6- 7cm.
+ Bước 3: Bạn xóc tôm với gia vị (muối, bột canh, bột ngọt) và cho vào nồi hấp cùng với sả.
+ Bước 4: Đổ bia vào ngập nửa phần tôm rồi đảo nhẹ.
+ Bước 5: Hấp từ 5- 8 phút đến khi tôm chuyển màu đỏ, thịt tôm thơm và ngấm bia là được.
Bạn đừng hấp quá lâu, tôm chín quá ăn sẽ mất vị ngon. Pha nước chấm bột canh, ớt, chanh để chấm, tôm ăn khi còn nóng là ngon lắm nhé.
Chỉ với vài bước đơn giản mà bạn đã có món tôm cho cả gia đình rồi đó.
Trên đây là các món ăn ngon từ tôm giúp cho chúng ta có một bữa ăn phong phú hơn và đầy đủ chất dinh dưỡng hơn nhé.