Sứa là loài hải sản bổ sung nhiều dưỡng chất như B1, B2, phốt pho, magie..Đặc biệt chứa nhiều collagen, là hoạt chất có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa của tế bào, rất tốt cho làn da và xương khớp. Sứa có vị mặn, tính bình, có tác dụng nhuận gan, phổi, tiêu đờm, chống ho, thanh nhiệt, nhuận tràng, đặc biệt thích hợp cho người ăn kiêng hay bị bệnh tim mạch…
Do đó, sứa biển là món ăn ngon được nhiều người lựa chọn. Đây cũng là một trong những sản phẩm tiêu biểu từ BNA Seafood. Hãy cùng chúng tôi ghi nhớ một số lưu ý khi chế biến sứa biển để có món ăn ngon, tròn vị nhé.
1. Hãy chọn loại sứa ăn được để chế biến món ăn, tránh các loại sứa có độc. Hãy sử dụng sứa có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng từ các nhà máy sản xuất uy tín, không nên tự bắt hay chế biến sứa ngoài tự nhiên.
2. Chỉ sử dụng sứa biển đã qua 3 lần ngâm trong nước muối và phèn, khi nào thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt thì mới đem làm các món ăn.
3. Cắt nhỏ sứa tùy theo yêu cầu món ăn, trần qua nước sôi, vớt ngâm nước đá lạnh để sứa được giòn, ngon sau đó thực hiện chế biến.
4. Không sử dụng sứa kể cả sứa đã qua chế biến làm thức ăn cho trẻ em.
5. Không nên ăn sứa biển trong mùa sinh sản của chúng, vì thời điểm này sứa tích lũy rất nhiều độc tố trong cơ thể.