Nguyên liệu:
Tôm đông lạnh, dầu hào, nước sốt cà chua, trứng, lá chanh, sả, gừng, ớt, sốt mayonnaise, tương ớt, giấm, bột bắp, mật ong, nước, muối, dầu ăn, đường, canh tom yam paste.
Cách làm:
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Rã đông tôm, rồi cắt bỏ râu và chân.
+ Sả và ớt rửa sạch, thái lát. Lá chanh và gừng rửa sạch, thái sợi.
– Bước 2: Ướp tôm
+ Trộn dầu hào, trứng và muối vào một cái bát rồi khuấy đều lên.
+ Lấy một bát lớn hơn, trộn tôm với nước sốt vừa làm và ướp trong khoảng 15 phút.
– Bước 3: Chiên tôm giòn
Đun nóng dầu ăn bằng chảo. Chiên tôm đã ướp cho đến khi chín thì vớt ra.
– Bước 4: Làm nước sốt
+ Trong một chảo khác, đun nóng dầu ăn rồi cho sả, ớt, gừng vào phi thơm lên.
+ Cho thêm nước sốt cà chua, nước, tương ớt, mật ong, đường, giấm và muối rồi đảo đều.
+ Sau đó cho tôm vào trộn đều lên thì tắt bếp.
– Bước 5: Thành phẩm
+ Cho sốt mayonnaise và lá chanh vào đảo đều lên.
+ Cuối cùng, cho tôm ra đĩa và thưởng thức món ăn khi còn nóng. Các bạn có thể rắc thêm ít lá chanh để cho món ăn thêm đẹp mắt hơn.