Nấu chín thức ăn là một trong những cách đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Hải sản thường được chế biến ăn chín để đảm bảo an toàn, giúp bảo vệ sức khỏe khỏi những tác nhân gây bệnh. Và dưới đây là cách giúp chị em nội trợ dễ dàng nhận biết một số loại hải sản đã được nấu chín.
Tôm tươi sống 
Tôm đã chín
Tôm tươi sống sẽ có màu vàng nhạt, xanh nhạt, xanh đen,… khi nấu chín vỏ của nó sẽ chuyển sang màu đỏ hồng và thịt tôm trở nên săn chắc.
Hàu, sò, trai và hến:
Sò tươi sống 
Sò đã chín
Các loại hải sản này khi sống vỏ của chúng sẽ khép chặt lại. Khi nấu chín vỏ của chúng sẽ mở ra hết cỡ, thịt sẽ chuyển sang màu trắng hoặc đục và săn chắc hơn, các cạnh của thịt khi chín sẽ cuộn lại.
Cua tươi sống 
Cua đã chín
Vỏ sẽ có màu vàng đồng, xanh rêu lúc còn tươi sống, khi chín sẽ chuyển sang màu đỏ cam và thịt trở nên săn chắc hơn, có màu trắng hoặc trắng đục.
Hy vọng với bài viết này sẽ giúp ích cho chị em nội trợ trong việc chế biến các món ăn từ hải sản, để có một bữa ăn dinh dưỡng, đảm bảo an toàn.