Nguyên liệu chính:
Tôm PTO xẻ lưng đông lạnh, mực đông lạnh, miến, cà rốt, thịt lợn băm, rau mùi, rau xà lách, ớt, chanh, cà chua, hành tím, nước mắm, đường.
Cách làm:
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Rã đông tôm và mực bằng nước lạnh rồi để ráo nước. Mực cắt khúc khoanh tròn.
+ Chanh vắt lấy nước cốt. Rau mùi, hành tím và ớt thái nhỏ.
+ Miến ngâm trong nước cho đến khi mềm.
+ Cà chua thái lát mỏng để trang trí. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
+ Rau xà lách rửa sạch để ráo nước.
– Bước 2: Làm nước sốt
Cho nước mắm, hành tím, đường, ớt và nước cốt chanh vào bát và khuấy đều lên.
– Bước 3: Chế biến
+ Chần miến bằng nước sôi cho đến khi miến mềm và chín thì vớt ra bát.
+ Đặt một cái rây vào nồi nước đang sôi. Cho thịt lợn băm vào chần cho đến khi chín thì vớt ra để ráo nước. Làm tương tự như vậy với tôm và mực.
– Bước 4: Thành phẩm
+ Cuối cùng, cho miến, thịt lợn băm, tôm, mực, nước sốt, cà rốt và ớt vào bát tô lớn rồi trộn đều lên.
+ Bày món ăn ra đĩa và rắc rau mùi lên trên. Trang trí thêm cho món ăn bằng chanh thái lát, rau xà lách và cà chua để cho món ăn thêm đẹp mắt và ngon hơn.
Ngoài ra, chị em có thể thêm một số loại hải sản cho món ăn tùy theo sở thích và khẩu vị của gia đình mình nhé!