Món ăn này có sự hòa quyện giữa các hương vị thơm ngon của thịt tôm, vị cay của ớt và ngọt của bơ, thêm một chút nước cốt chanh và rau mùi làm cho món ăn tròn vị hơn.
Nguyên liệu:
Tôm PTO xẻ lưng đông lạnh, bột ớt, hạt tiêu, tỏi, muối, hành tím, lá kinh giới khô, ớt, dầu ăn, bơ, rau mùi, chanh.
Cách làm:
– Bước 1:
+ Rã đông tôm bằng nước lạnh, rồi để ráo nước.
+ Tỏi, hành tím, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
+ Chanh vắt lấy nước cốt chanh.
– Bước 2:
Lấy một bát cho hỗn hợp bột ớt, tỏi, muối, hành tím, lá kinh giới khô và dầu ăn vào rồi khuấy đều cho đến khi muối tan. Sau đó cho thêm tôm vào trộn đều lên để cho tôm ngấm đều gia vị.
– Bước 3:
Đun chảy bơ bằng chảo. Cho tôm vào đảo đều cho đến khi tôm chín và nước đặc sánh lại thì tắt bếp.
Cuối cùng, rắc thêm rau mùi và nước cốt chanh để cho món ăn dậy mùi và thơm ngon hơn.