Nguyên liệu:
Mực ống tươi, tôm tươi, rau mùi tây, hạt tiêu, ớt, chanh, tỏi, gia vị (muối, dầu ô liu).
Cách làm:
– Bước 1:
+ Mực ống và tôm tươi làm sạch, mực thì cắt thành khúc vừa ăn, phần xúc tu cắt để riêng. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, xẻ lưng, rút chỉ lưng.
+ Tỏi bóc vỏ và ớt băm nhuyễn. Rau mùi tây băm nhuyễn.
– Bước 2:
+ Dùng khăn giấy thấm khô mực tôm và tôm. Tẩm ướp với một chút muối.
+ Dùng 2 chảo để nấu. Đặt 1 cái chảo lên bếp và làm nóng chảo. Cho dầu ô liu vào và cho tôm, thân mực cắt khúc vào đảo đều trong khoảng 3 – 5 phút cho đến khi chảy ra nước.
– Bước 3:
+ Làm nóng chảo thứ 2, cho dầu ô liu vào. Sau đó dùng muôi thủng vớt tôm, mực từ chảo đầu tiên ra chuyển sang chảo thứ 2.
+ Cho tỏi, xúc tu của mực vào đảo đều tay, cho đến khi mực, tôm chín chuyển sang màu nâu đẹp mắt. Cuối cùng cho ớt, hạt tiêu và rau mùi tây vào đảo đều và tắt bếp.
– Bước 4:
Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức. Các bạn có thể trang trí thêm để món ăn cho đẹp mắt.