Nguyên liệu:
Bạch tuộc mini đông lạnh, rượu trắng, dầu ăn, tỏi, bột ớt, quả ớt, hạt tiêu, muối, chanh.
Cách làm:
– Bước 1:
+ Rã đông bạch tuộc đông lạnh và để ráo nước.
+ Tỏi bóc vỏ, đập dập. Quả ớt thái nhỏ. Chanh cắt miếng nhỏ.
– Bước 2:
Cho rượu trắng, dầu ăn, bột ớt, ớt và hạt tiêu vào bát rồi trộn đều. Cho thêm bạch tuộc vào và trộn đều lần nữa. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
– Bước 3:
+ Làm nóng bếp nướng. Để ráo bạch tuộc và đổ nước sốt vào một chảo khác.
+ Nướng bạch tuộc trên bếp nướng, lật đều 2 mặt để không bị cháy, cho đến khi bạch tuộc cuộn lại và chín tới thì cho ra đĩa.
– Bước 4:
Nêm nếm nước sốt với muối rồi đun sôi.
– Bước 5:
Rưới nước sốt lên trên bạch tuộc. Thưởng thức nóng với chanh là ngon tuyệt lắm nhé.