Trong bài này BNA Seafood sẽ chia sẻ tới các chị em nội trợ các mẹo vặt cực hữu ích khi nấu ăn, giúp cho việc “hô biến” món ăn của chị em trở nên thơm ngon hơn, dễ dàng và tiết kiệm thời gian hơn nhé.
- Nấu cháo: để cháo không bị tràn ra ngoài khi sôi, khi cháo bắt đầu sôi hãy cho một ít dầu ăn vào.
2. Cách khử mùi tanh của cá: ngâm cá trong nước có pha thêm ít rượu trắng và gừng đập dập.
3. Cách chiên rán không bị bắn mỡ: trước khi cho thịt, cá vào chiên, các bạn nên rắc thêm một ít bột mì vào chảo trước.
4. Đặt một tấm khăn dưới thớt: để tránh bị trượt khi cắt, thái.
5. Không nên lật dở thịt nhiều lần khi chiên: vì sẽ làm thịt mất đi vị ngon và kém giòn.
6. Cách giảm mùi tỏi: ép tỏi lấy nước và cho vào món ăn thay vị cho nguyên củ tỏi vào.
7. Dùng đường đúng cách: với những món quá chua, chị em nên bỏ thêm chút đường để giảm vị chua, giúp món ăn ngon hơn.
8. Thử trứng tươi hay không: thả nhẹ quả trứng vào cốc nước lạnh. Trứng mới sẽ chìm xuống đáy, trứng ở lưng chừng cốc là trứng để cách đây 2 – 3 tuần những vẫn dùng được và trứng nổi lên trên mặt nước là trứng đã hỏng, không nên ăn.
Với một số mẹo vặt ở trên, hy vọng sẽ giúp ích chị em nội trợ trong việc chế biến món ăn trở nên đơn giản và thơm ngon hơn.