Thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất tốt giúp cho cơ thể chúng ta phát triển, tuy nhiên thực phẩm sẽ gây nguy hại cho sức khỏe nếu chúng ta không chế biến kỹ, không bảo quản cẩn thận. Để phòng tránh ngộ độc thực phẩm các bạn nên thực hiện các biện pháp sau để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình nhé.
Khi mua thực phẩm:
– Chọn thực phẩm tươi, ngon, không bị hư hỏng (héo úa, ươn).
– Không mua thực phẩm hết hạn sử dụng.
Bảo quản thực phẩm:
– Thực phẩm cần có bao bì hoặc hộp có nắp đậy trước khi cho vào tủ lạnh.
– Rã đông thực phẩm đúng cách, không được để thực phẩm ra ngoài nhiệt độ phòng trong nhiều giờ.
– Tránh nhiễm khuẩn chéo giữa thức ăn chín và sống.
– Đun lại thức ăn trước khi cất vào tủ lạnh.
An toàn khi chế biến:
– Rửa sạch tay và bề mặt tất cả dụng cụ bếp cũng như thực phẩm, rau, củ, quả tươi sống.
– Dụng cụ trong nhà bếp nên có 2 loại riêng để chế biến thực phẩm sống và thức ăn chín.
– Nấu chín kỹ thức ăn, không nên sử dụng các món ăn sống hoặc tái.
– Không nên sử dụng dầu mỡ nhiều lần khi chiên rán.
– Sử dụng nguồn nước sạch an toàn.
An toàn trong bữa ăn:
– Luôn thực hiện ăn chín, uống nước đun sôi để nguội.
– Rửa sạch tay bằng xà phòng trước khi ăn.
– Ăn ngay sau khi nấu.
– Che đậy thực phẩm để tránh côn trùng và các động vật khác.