Mùa đông, chúng ta thường thích những món ăn nóng hôi hổi có thêm chút vị cay. Và món Cơm hải sản cay chính là một lựa chọn tuyệt vời, món này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.
Nguyên liệu:
Tôm PTO xẻ lưng đông lạnh, mực đông lạnh, dầu ô liu, lạp xưởng, bột ớt, ớt chuông, cà chua, cơm, rau mùi, dầu ăn.
Cách làm:
– Bước 1:
+ Rã đông tôm và mực bằng nước lạnh rồi để ráo nước.
+ Lạp xưởng cắt lát dày. Cà chua và rau mùi thái nhỏ.
+ Ớt chuông rang chín rồi thái nhỏ.
– Bước 2:
+ Cho tôm và mực vào bát rồi trộn đều với dầu ô liu.
+ Làm nóng chảo nướng, cho tôm và mực vào nướng, lật đều 2 mặt cho đến khi hơi cháy thì lấy ra. Cắt mực thành từng khoanh vừa ăn.
– Bước 3:
Lấy chảo khác đun nóng dầu ăn rồi cho lạp xưởng vào nấu cho đến khi chín. Cho thêm bột ớt, cà chua và nước vào đun nhỏ lửa cho đến khi nước đặc sánh lại.
– Bước 4:
Cuối cùng, cho cơm và ớt chuông vào đảo đều cho đến khi cơm nóng thì cho tôm và mực vào. Nấu khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp và rắc rau mùi lên trên.